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夏のお惣菜 三種

今年は暑い暑い夏でした。
と言ってもまだ続きそうですが。

暑い日に簡単に作れるお惣菜。

ゴーヤのペペロンチーノ
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ガーリックを使いすぎると、お好みですが濃い味になりすぎる気がいたしますので
香り付け程度に。
赤米入りご飯と一緒にいただきます。

材料
ゴーヤ、ベーコン、ガーリック、鷹の爪、オリーブオイル


一夜干しの焼きイカと油揚げチーズの酢味噌和え
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一夜干しのイカを炙って、油揚げと、細かく切ったチーズ、細ねぎを酢味噌と和えてます

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サマーサラダ
ヨーグルトのドレッシングでさっぱりといただきます。
梅酢を作った時の梅を刻んでアクセントにしてみました。
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きゅうり、玉ねぎ、セロリ、梅酢の梅、マヨネーズ、ヨーグルト

今年の夏はいつにない暑さで、お野菜が高騰、お味も今一つで残念でした。
まだしばらく暑さが続きそうです。
我慢      我慢::::::::::::::::::::::::::

by studiopinot | 2018-08-24 12:48 | 料理 | Trackback | Comments(0)

シナモンマフィン

今年の夏の暑さは異常ですね。

少し涼しい日がありホッとしたのにまたまた
暑さが戻ってきてしまいました。

やらなければならないことが山積してるのに、
前に進みません。

今日は、頼まれていたシナモンマフィンを思い切って焼きました。
体力がいりますね。

シナモンマフィン
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焼きあがったマフィンをまずは試食。

上はカリッと、中はしっとり。
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それにしても 暑い   熱い  ですね。

ドリンクはプラムサワー
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プラム、レモン、梅シロップ

今年も作った梅シロップは、ドリンクや肉料理のソースに使ったりドレッシング
に少量入れたりと活躍しております。

八月も後半、暑さが去ってくれることを期待して。

by studiopinot | 2018-08-22 20:02 | お菓子 | Trackback | Comments(0)

水羊羹

暑い暑い日が続き、少々ばてていましたが
  台風の影響か涼しくなりほっと一息つきました。

何か作りたくて、冷凍庫をゴソゴソ。

そろそろ使い切らなくてはいけない さらしあん がありました。

"そうだ、水羊羹を作りましょう"

というわけで、昨晩 糸寒天を水に浸しておきました。


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口に入れると、ひんやりと餡のお味が広がります。



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今年の夏は美味しい茶葉との出会いがありました。
静岡の深炒りほうじ茶です。
冷たいほうじ茶に、いただく直前に山椒の香りをほんの少し。

暑い日にぴったりです。



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綺麗な茶葉です。

今年の夏の茶葉はこれに決まりです。




by studiopinot | 2018-08-09 20:55 | お菓子 | Trackback | Comments(1)