我が家の食卓にもやっと秋の気配です。
ずっとさんま さんまと思い続けてまして、今日買ってまいりましたよ。
お刺身で頂くように処理して、塩を振り酢で5分ほど〆ました。
しょうが醤油で頂くのが一番好きですが、今日は少し様子を変えて、
オリーブオイルで長ねぎを炒め、塩、こしょうをし、しょうゆをタラーリと加えて
さんまとフリルレタスのソースにしてみました。
酢で軽く〆てあるので良く合います。
じゃがいもの吸い物(写真なし)、にんじんとたまねぎのサラダ、きゅうりのお漬物と楽きょう。
とってもヘルシーですがさんまをいただけて満足でした。