カスタードクリームを作るのって一手間かかる感じです。
それが美味しさの元なのですが、マシュマロを使うととっても簡単にソースができてしまいます。
アメリカで覚えてきたアメリカの家庭の味です。
季節のフルーツのマシュマロカスタードソースかけ レシピーは下記
生クリーム100％利用
マシュマロの材料は、ゼラチン、砂糖、メレンゲなのです。
ですから生クリームと卵黄を混ぜた中に
マシュマロを浮かべてこれらが解けるのを待つだけなのです。
豆乳＆生クリームのマシュマロカスタードソース
少しヘルシーにしたいので、生クリームを減らして豆乳を使ってみましたら、これがあっさりめで
なかなか美味しくできたのです。
豆乳でも充分美味しいソースになりました。
使うフルーツは酸味のあるのを一種類必ず入れれば、他は何でも合います。
レシピー
マシュマロ 12個 (豆乳を使うときは2個増やしてください）
卵黄 1個
生クリーム ２００ｍｌ （豆乳 １３０ｃｃ、生クリーム 70mlでもよい）
シロップ 大さじ １～２ （水 1cup。砂糖2/3cupを煮溶かしたもの）
レモン汁 1/2個分
ラム酒 少々
果物 バナナ、キウイ、ブルーベリー、マンゴー
１．器に卵黄と生クリ－ムをいれ、ここにマシュマロを刻んで入れて3時間おきます。
時々かき混ぜてあげると早く解けます。
２．シロップとレモン汁、ラム酒を加えよく混ぜて、用意した果物と混ぜます。
上にミントの葉を飾ってあげると綺麗ですよ。
: 缶詰の果物を使うときは，缶のシロップを使うのは如何でしょう
: 豆乳を使うときは、マシュマロを2個増やしてくださいね。
: ラム酒の代わりに、コアントローやブランデイーでも風味が良いですよ。
