春のお客様

桜便りが入り始めましたね。多摩川べりの早咲きの桜が満開に咲いてました。

食卓にも、春のお客様です。
窓からそっと入ってきてちょこんと止まっています。
        ちょうちょは菜の花が大好きなのですね。
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あちらこちらで、甘い物がいっぱいです。
で、小豆を煮て羊羹を作ってしまいました。勿論、虎屋のようにはいきませんが、家庭で作る羊羹です。桜型で抜いて、ここにも春です。
羊羹を作るときは、お砂糖の量を、多めにします。
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そしてもう一つ作ったのが、以前にも作りましたドライ苺をまた作り、刻んで入れたメレンゲです。
春色で苺の香りがいっぱいです。
    でも、どうしてもひび割れてしまうのは何故でしょう。

昨日まで、クリスマスローズを活けてた壁掛けの花入れに、
お花屋さんで目に止まった西洋貝母百合を、入れてみました。
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by studiopinot | 2007-03-10 15:15 | 料理
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