暑い暑い日が続き、少々ばてていましたが
台風の影響か涼しくなりほっと一息つきました。
何か作りたくて、冷凍庫をゴソゴソ。
そろそろ使い切らなくてはいけない さらしあん がありました。
"そうだ、水羊羹を作りましょう"
というわけで、昨晩 糸寒天を水に浸しておきました。
口に入れると、ひんやりと餡のお味が広がります。
今年の夏は美味しい茶葉との出会いがありました。
静岡の深炒りほうじ茶です。
冷たいほうじ茶に、いただく直前に山椒の香りをほんの少し。
暑い日にぴったりです。
綺麗な茶葉です。
今年の夏の茶葉はこれに決まりです。
