師走に入り、やらなければいけない事、やりたい事が山積で
気持ちだけが焦ります。
すでに湯たんぽは欠かせない毎日ですが、湯たんぽが必要でない体つくりをしないと
とのアドバイスをいただき、それはそうだと昨晩湯たんぽをやめてみたら
寝つくまで寒い。
嬉しい事が。
フランスからのコンテチーズが今年も届きました。
先ずは、バナナのキャラメリゼといただきました。
チーズとキドニービーンズのフムス風ペーストのサンド
大森に天然酵母の美味しいパン屋さんのパンをいただきました。
噛み締めると甘い美味しいpんでした。
キドニービーンズのピクルス レシピは下記に
ミックスビーンズ缶を利用して、ピクルス液に漬けます。
サラダや肉、魚の添え、ご飯に混ぜてすし飯風にと楽しめます。
White soup(ホワイトスープ）
長ネギ、大根、蓮根、白菜、カリフラワー、
はと麦、豆乳、牛乳、チーズ
沢山作って夜にはおじやにします。
レシピ 豆のピクルス
レシピ
豆のピクルス
ピクルス液（ローリエ一枚、塩小さじ１、リンゴ酢１／２cup, 水１cup,(白ワイン１／４加えても良い）
ミックススパイス（カレー粉、クミン、ターメリック、クローブ、シナモン、八角）
全て同量を合わせて保存容器にいれておきます。
このミックススパイスは、作っておくと肉や魚料理にも使え
便利な調味料になります。
豆はミックス缶を利用、
缶くささを抜くためにざるに入れて、湯をかけて水気を切ってください。
ピクルス液を鍋に入れて温め、冷めたら豆を入れ冷蔵庫保存します。
お試しください Pinot
