先日、段ボールに詰められたたくさんのお野菜が届きました。
全て、新鮮で嬉しくてワクワクしました。
そんな中、新鮮な生姜が入ってました。
生姜の香りが高く、葉もフレッシュです。
薄切りにして、サラダにしても良さそうでしたが
生姜尽くしの一汁一菜です。
飯 生姜の炊き込み御飯
生姜の炊き込み御飯は今まで何回も炊いてきましたが、今ひとつ香りが思うように出ないのです。
今回は、生姜の薄切りと、生姜汁を加えて炊いてみましたらなかなかいい感じに炊き上がりました。
しし唐をごく薄切りにし、散らしました。
汁 翡翠茄子の椀
身がしまった見事な色の茄子、これを大好きな翡翠茄子にして椀種にいたしました。
お出汁をしっかりとりましたので美味しい椀になりました。
冷椀でもよかったかもしれません。
生姜のベーコン巻き
生姜にベーコンを巻いて、片栗粉をつけて揚げました。
酢味噌、 味噌とトマトチリジャム、 甘味噌 の三種類の味噌ソースをつけていただきます。
今夏、２度目の生姜の甘酢漬け
我が家では、欠かすことができない生姜の甘酢漬けです。
暦の上では、処暑 暑さがおさまる頃です。
でも実際には毎日暑いですね。ギラギラとした太陽が照りつけてます。
きっともうひと頑張りで秋が来ると言い聞かせております。
