焼き菓子にバター
この風味はたまらないのですが
おいしいオリーブオイルが手元にありますのでこれを使い
焼きました。
レーズンのラム酒漬けは常にありますので、
マーマレードと一緒に上に飾り、沢山焼きました。
バザーがある訳ではないのでこれはひたすら自分ように頂きます
恐ろしいですね。オリーブオイルという安心感だけで。
バターの風味とはゆきませんが、しっとりとして美味しい。
オリーブオイルマフィン
小麦粉 １４０g
BP 小さじ２
砂糖 １５０g
卵 ４個(溶いておく）
レモンの皮 １個分（すりおろす）
ヨーグルト 大さじ２
牛乳 大さじ２
オリーブオイル ３／４cup
レーズンのラム酒つけ 適量
マーマレード 適量
1.ふるった小麦粉とBPをボールにいれ砂糖を加え混ぜる
２。溶いた卵を加えクリーミーな状態になったらレモンの皮、ヨーグルト、
牛乳を加え滑らかになるように混ぜる
３。オリーブオイルを加え生地を作る
４。型に流し上にレーズンとマーマレードを添え１８０度のオーブンで ２０分〜２５分焼く
ワンクリックずつしていただけると嬉しいです。
