新米が並び始めました。
不順な天候でも稲はしっかりと実をつけてくれました。
炊き立てご飯にぴったりなおかず。
いつもは酒の肴にしてますが、これを炊きたてのご飯に混ぜ込んで頂きましたら
美味でした。
醤油漬けチーズご飯
梅干や海苔でさらりといただくのが一番ぴったりだとは思いますが
これもお奨め。
熱々のご飯にとろりと溶けたおかかとしょうゆ味のチーズの美味しさは
想像できる事でしょう。
青海苔とごまなども美味しいと思います。
レシピ
クリームチーズ 1cm角に切る
酒 大さじ2
しょうゆ ７０ｃｃ
みりん 大さじ1
１．煮立てて、冷めたらチーズを漬け込む
翌日からいただけます
おかか・抹茶 適量
おかかは乾煎りして細かくしチーズにまぶす
２．抹茶もチーズにまぶす
炊き立てのご飯にのせ下記の作りおき調味料をかけ
細ねぎを散らす。
便利な作りおき調味料
ご飯にかけたのですが、冷奴や、生野菜に使います。
写真はありませんが、昨晩はせんぎりきゅうり、人参、焼いて千切りにした油揚に
かけました。
レシピ
昆布だし ５０ｃｃ
しょうゆ ５０ｃｃ
酒 大さじ1
これを煮立てて冷まし保存瓶に入れ冷蔵庫保存です。
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