2017年 06月 10日 ( 1 )

茄子とクスクスのサラダとジューンベリーサワードリンク

梅雨に入った途端に、爽やかな気候です。

6月のお教室の準備で忙しいなか、雨降りではないのが嬉しい。

茄子とクスクスのサラダ。
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このサラダの隠し味に使ったのが、スイートチリジャム
1びん作るのに、トマトを1kg使い、作業としては簡単なのですが、2日がかりで作ります。
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ジューンベリーのサワードリンク
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綺麗な色に上がりました。あと3日ほどしたら試飲してみます。

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今年はジューンベリが豊作でした。
鍋いっぱいにジャムを作りました。
欠点は、小さな種がやたらと多いこと。

お教室の準備で今、玉ねぎをキャラメル色まで炒める作業中です。

試行錯誤しているのもまた楽し、です。

   




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by studiopinot | 2017-06-10 15:19 | 保存食 | Trackback | Comments(0)