これほど暑い9月のお教室は今までになかったと思います。
どうしたというのでしょう。
でも暑さに負けず、皆様元気なお顔をみせてくださいました。
お子様のサマースクールの事、暑さ対策のお話、
異常気象から地球環境のことまで話題は尽きません
実ものが出始めてます。暑いといっても実ものをみると秋が来ていることも感じさせてくれます。
赤からオレンジの綺麗なグラデーションの実はビバーナムコンパクターです。
最近は品種改良され、ベルベットを思わせるような鶏頭が沢山あります。
短くして食卓に活けてみました。4色の鶏頭です。
雑穀とごぼうのスープ
鰯のハーブ巻き
腹開きにして、 トマト、玉ねぎ、セロリ、ハーブ他をくるくると巻きオーブンで焼きます。
長いもと帆立のサラダ
梨と柚のゼリー
魚料理のとき、苦労するのがお天気が悪い時です。
今回も台風の影響で、鰯が手に入らずさんまで鰯の代わりをとあきらめたところに、「サイズが小さいですが新鮮なのが何とか入ります」とのご連絡を頂きほっとしたのです。
さんまに変えれば、当然中へ巻くものも一部変えなければいけません。
成城石井 青葉台店さんには何時もこのようにお世話になっているのです。
助かりました。
9月25日(火)は十五夜です。 10月23日(火)は十三夜。
日本人は月を愛でる楽しさを知っています。
立派なお供えを用意できなくても、空を見上げ月と会話してみませんか。
お教室でも月よりの使者のロバ君が、お月見を心待ちにしてます。