梅雨に入った途端に、爽やかな気候です。
6月のお教室の準備で忙しいなか、雨降りではないのが嬉しい。
茄子とクスクスのサラダ。
このサラダの隠し味に使ったのが、スイートチリジャム
1びん作るのに、トマトを1kg使い、作業としては簡単なのですが、2日がかりで作ります。
ジューンベリーのサワードリンク
綺麗な色に上がりました。あと3日ほどしたら試飲してみます。
今年はジューンベリが豊作でした。
鍋いっぱいにジャムを作りました。
欠点は、小さな種がやたらと多いこと。
お教室の準備で今、玉ねぎをキャラメル色まで炒める作業中です。
試行錯誤しているのもまた楽し、です。