食卓の風   小さなクリスマス 2015.11.

早いですね。
今年もあと1と月と少しになってしまいました。

11月の食卓の風 お料理とテーブルコーデイネートを楽しむ会のお教室は

早いかしらとは思いましたが、少しクリスマスの雰囲気をコーデイネート

してみました。   和食をベースに した 「小さなクリスマス」 です。

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椀  焼き蕪と白菜のすり流し
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飯  海老と銀杏ご飯
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向  秋刀魚のコンフィとセロリと紫タマネギ
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和 干し柿とチーズ2種  オリーブオイル

煮 蓮根もち
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焼 鴨葱  玉味噌
   写真を撮り忘れました。

甘   天使のリング
      りんごのパウンドケーキ
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リボンで結んだケーキはお酒を効かせてありますので、皆様へ小さなプレゼントです。

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和の器で和の雰囲気でも、ナプキンにおりぼんを控えめに使い
クリスマスの雰囲気を表します。
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皆様、お酒のきいたパウンドケーキを楽しんでいただけましたでしょうか。

今月は控えめなクリスマスというテーマで、これではやり過ぎ、これでは何がテーマかわからないとか
試行錯誤しながらコーデイネートを考え  小さなクリスマスの食卓が出来上がりました。

皆様楽しんでいただけましたでしょうか。   お疲れ様でした。   Pinot






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by studiopinot | 2015-11-19 21:14 | お教室では
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