昨日は寒かったので、熱々のけんちん汁を頂こうと
沢山作りました。
材料は 大根 人参 ごぼう しいたけ 里芋 油揚げ 昆布(お出汁をとった後の物)
お味は 醤油仕立て。
なんでも、建長寺の修行僧が作っていたのが由来とか。
根菜が一杯で体が温まり大好きなのですが、
食材が多いと旨味がしっかり出ると思い沢山刻み
お鍋一杯に作ってしまいます。
今朝は残ったけんちん汁と夫が昨日蕎麦教室で打ってきた蕎麦で
けんちん蕎麦
昨日作ったけんちん汁は、たっぷりの旨味がおそばに絡まり
美味しく頂きました。
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