中途半端な残りもので  ふりかけ

お正月に向けて冷蔵庫の隙間がなくなってきました
これから蒲鉾やら煮豆などお正月の準備品が色々入ってきます。


  整理     整理
先日のおでんの時の大根の茎
毎朝のジュースー用のほうれん草の茎
何故こんな中途半端な残し方をしたのかしらと考えてしまう おじゃこがタッパーに。

ふりかけを作る事にしました
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さっと湯がき細かく切り、片手鍋で炒ります。
しっかり水気を飛ばし,日持ちするようにと考え作ったものの
出来上がりは思ったより量が少なく。

手間はかかりますが、丁寧に根気よく炒り
淡口醬油、酒で自分の好みのお味で整える事が手作りの良さ。
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おじゃこと黒ごまをたっぷり加えました
地味で手間のかかるこのような作業をしていると何故か気持ちが落ち着きます。


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by studiopinot | 2014-12-26 21:01 | 料理 | Trackback | Comments(2)
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Commented by 松島 at 2015-01-05 14:15 x
はじめまして、
いつも楽しくブログを拝見させていただいています。

レッスン希望です。
新規募集・キャンセル席がありましたらお願いできますでしょうか?

メールアドレス
mshigemi3@gmail.co.jp

宜しくお願いします

松島 茂美

Commented by studiopinot at 2015-01-10 15:59
松島さま
お問い合わせありがとうございます
申し訳ございませんが、現在新規募集は致しておりません
キャンセルにつきましても可成りの方がお待ちくださってらっしゃいますので、これも現在お断りさせて頂いております
折角のお問い合わせですのに申し訳ございません
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