器を変える楽しみ

お教室のデザート一品は以前にも書きましたが、恒例のパンプキンプデイング。
器も白磁の平皿に盛るのが常でしたが、
今回は備前の平皿に盛りつけてみました

備前の色とキャラメルの色が近いためどうかしらと思いながらの試みでしたが、
パンプキンプデイングをホールで盛った時の存在感が気に入りました
プデイングと器が一体になっています。

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備前8寸皿(星正幸 作)

器とお料理の関係は難しく、限りある手持ちの器の中から選ぶのは
枚数,季節、お料理とバランスを取る事など難しく、
    マンネリな使い方に陥ってしまう事がよくあります。

時々は奥に入ってしまっている食器も一番前に出してあげましょう。



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by studiopinot | 2013-10-21 23:29 | お教室では | Trackback | Comments(0)
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