お教室では 母への感謝  2013.5.

5月は母の日があります。
一日だけでなく、モット広く母への感謝というテーマで
食卓をコーデイネート致しました。

いつもはかなりカジュアルな食卓でも、
母を囲んで時には少し緊張感のあるキリットした食卓もよいのではと
こんなイメージでコーデイネートしてみました。
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お庭の新緑まで母への感謝をしているようです。

献立
花しんじょ
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帆立 そらまめ アスパラガス エスニックソース
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ロールレタス
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サラダ寿司
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お野菜たっぷりと、セミドライマト、鯵その他季節の食材を使ってます

杏仁豆腐と梅ゼリー
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抹茶ボルボローネ  生姜糖
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キャビネットの上には芍薬の花
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ボルボローネが少し焦げてしまいましたが、
ご家庭で簡単にできるようなレシピに致しました。

サラダ寿司はこれ一品に汁物があれば充分におもてなしに利用できます

これから気温が上がってきますと、食材の保存、扱いに注意がいつも異常に必要になってきますが
この問題を可成り助けてくれるエスニックなスタイルのメニューがこれからも登場致します。

皆様お疲れさまでした      Pinot



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by studiopinot | 2013-05-21 11:48 | お教室では | Trackback | Comments(4)
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Commented by ミュウポッポ at 2013-05-21 21:31 x
こんばんは!素敵な母の日のテーブルセッティング!!お花がカーネーションじゃなくて芍薬と言うのが素敵です!私は赤いカーネーションをどの様に扱っていいかがわからず、芍薬は落ち着いていてまた豪華で素敵ですね!お料理も素晴らしいです!
Commented by studiopinot at 2013-05-22 10:18
ミュウポッポ さん
カーネーションも今は色が豊富で素敵ですよ。
確かに母の日のあの赤いカーネーションはアレンジが今ひとつなのですけれどね
Commented by 藤河 寿子 at 2013-05-23 12:30 x
初めまして、川崎市 麻生区の藤河と申します。
先生の御本も拝見しつつ、体調の良くなってまいりましたので、是非お教室に伺いたいと思っております。よろしければ、お教室の詳細など教えて頂ければ嬉しいのですが。どうぞよろしくお願いいたします。
Commented by studiopinot at 2013-05-26 08:42
藤河 寿子
お教室へのお問い合わせありがとうございます。
詳細をお送り致しますので、mailアドレス等ご連絡方法を
鍵こめでよろしくお願い致します」
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