爽やかな秋
お教室も残暑が厳しい中での先月のお教室に比べますと
皆様の表情もホッとしてらしてるような気が致します。
10月末にはハロウインがあります。
アメリカから来た行事とは言え、しっかりと定着してきたようですね
お教室では、和食の月ですが食卓はハロウインのコーデイネートです
それも和食の邪魔にならないように控えめに、それでいて華やかさも出るようにしてみました。
ハロウインには黒色や紫色が登場しますのでナプキンを紫色にして、かぼちゃの色と対比させます。
献立
椀
粟麩ともみじ麩、菊の花で秋を。
豆腐の寄せもの
帆立の巻もの
梨羊羹 青柚子ゼリー
きのこの炊き込みご飯
秋の定番 鶏丸と根菜の炊き合わせ
なんとした事、写真がなし。
自然の恵みによって秋のお膳は華やかになりますので、
お料理が盛られると歓声が上がります。
皆様の食卓にも秋が届きますように。 お疲れさまでした Pinot
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