イースターエッグを作っていると、卵の中身が沢山あまります。それで10個の卵で
玉子焼きを作りました。中には春らしく絹さやと、しらす、ごまを入れました。
春の玉子焼き
つくりかた
絹さやはこまかく刻み、さっと茹でます。ごまは軽く炒っておきます。
卵 5個、 砂糖大さじ2、 薄口しょうゆ大さじⅠ、出し大さじ4を混ぜ、一度越します。
絹さや、ごま、しらす、を混ぜて、焼きます。
実は、巻き込みながら焼くのがとても苦手で、ご覧になった方はきっと「あらあら」とお思いでしょうが
そこは目をつぶっていただいて。でもごまのプチプチ感が良いですよ。
大根おろしをそえて。