お茶の炊き込みご飯

お正月に、一年中の邪気を払い新年を祝福する縁起のよい大福茶(おおぶくちゃ)。
お教室のお献立でも取り入れ、このお茶でご飯を炊きました。
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先ず、美味しくお茶を炒れこのお茶と塩、薄口しょうゆで調味して普通に炊き込みます。

お茶を炒れた後の茶葉を細かく刻み炊きあがったご飯に混ぜ込みます。
玄米と緑茶の香りが移りさわやかなご飯が出来上がりました。

大福茶でなくても、お気に入りのお茶で楽しめますのでいかがでしょうか。
この土鍋は、海外までも持っていった土鍋で、
4合のご飯を炊くのにぴったりで一年じゅうよく働いてくれる土鍋です。

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by studiopinot | 2011-01-22 21:31 | 料理 | Trackback
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